Le 96Boulangerie, pains et produits toujours vegan, sans gluten et sans allergnes. Le pain quil ne faut pas lire lenvers, et le plus proche dun pain au levain sans gluten et sans allergnes, toujours. Description Le pain 96, cest pour son temps de leve, tout simplement! 96 heures de fermentation froid. Premirement, on te recommande de ne pas inverser les chiffres. Deuximement, on entend dj ta question : a sert quoi? . La fermentation froid joue sur les